50 chèvres laitières, 3 boucs et 40 chevrettes occupent la bergerie et pâturent sur les 15 hectares autour.
On les appelle chèvres chamoisées ou chèvres alpines, c’est une race très répandue, assez rustique et adaptée à la montagne avec une robe marron, la ligne noire sur le dos.
Notre fromagère varie les plaisirs entre les “petits frais” en lactique, le “trolle” (type chevrotin) , la tommette et encore la mousse aïl ciboulette, le fromage blanc myrtille et quelques yaourts!
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Depuis 2023, nous avons arrêté la production de fromage de chèvre, faute de revenus suffisants et faute de main d’oeuvre.
Les chèvres au quai de traite. Elles mettent bas en février, leur lactation dure jusqu’en novembre.
Les chèvres dans l’aire paillée. Nous leur distribuons trois fois par jour du foin et du regain.