Quand l’autonme arrive, nous avons beaucoup de plaisir à ramasser les fruits des vieux vergers sur Houches, Servoz ou Chamonix. Jérôme a réparé le pressoir manuel du pépé Jules et c’est toute une tradition artisanale qui revit! Quel délice le jus de pommes et poire d’ici tout frais!! Pour la conservation nous pasteurisons le jus et l’embouteillons.
Nous diversifions notre activité d’élevage avec un peu de production maraîchère.
Les produits de longue conservation sont privilégiés : pommes de terres et cucurbitacés.
